南瓜炖土豆是东北农村的传统家常菜，夏天南瓜和土豆大量成熟的季节里，经常可以在农家看到这道菜，既简单又营养，南瓜软面香甜，配上大米饭可以吃一碗又一碗。
如何挑选南瓜：我记得小的时候妈妈去买南瓜都会自己带一个别针，用别针扎南瓜，比较难扎的就是比较甜面好吃的。