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酱炖茄子土豆
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投汉合攘烧

好久没有吃茄子了，今天去超市正好看到茄子在搞特价，于是就挑了些买了回来，今晚上就做炖家常菜，用大酱炖着吃，虽然卖相不好看却是很下饭的呢

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
土豆 2个
猪肉 100g
油 适量
蒜 适量
葱 适量
大酱 适量
酱油 适量
味精 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净用手掰成条
  • 步骤 2/12
    土豆去皮洗净切条
  • 步骤 3/12
    猪肉切条，葱切末
  • 步骤 4/12
    热油锅，放入猪肉翻炒
  • 步骤 5/12
    放入葱末炒香
  • 步骤 6/12
    放入花椒粉和酱油炒匀
  • 步骤 7/12
    放入茄子翻炒
  • 步骤 8/12
    再放入土豆翻炒
  • 步骤 9/12
    放入一勺大酱炒匀
  • 步骤 10/12
    倒入适量清水，盖盖炖10分左右
  • 步骤 11/12
    待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀
  • 步骤 12/12
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

茄子用手掰的比刀切的好吃

发布于 2023-11-03
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