油泼银针鱼
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烹饪步骤
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步骤 1/9
主料：咸银针鱼300g
配料：葱、姜、红辣椒。
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步骤 2/9
将咸银针鱼用清水浸泡1小时。
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步骤 3/9
把葱、姜、红辣椒改刀切丝。
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步骤 4/9
泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。
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步骤 5/9
然后把姜丝撒在上面。
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步骤 6/9
放入蒸锅中。蒸制20分钟。
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步骤 7/9
取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。
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步骤 8/9
起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。
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步骤 9/9
将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。
发布于 2024-09-28