西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。黑木耳的营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，它的味道鲜美，有“素中之荤”的美誉。
腰果仁最后放，保持脆感。