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西芹木耳
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看仁琴境呜

西芹木耳是一道既爽口，又营养又方便的快手菜，速度再慢的同志10分钟都端得出菜。

我时常用来配杂粮粥，感觉特好吃！

吃芹菜后嘴里也会有异味，没关系！黑人牙膏帮你忙，饭后用黑人牙膏漱漱口，口气清新，神清气爽！

时间:10分钟内
食材
水发木耳 300g
西芹 50g
干辣椒 5g
蒜片 5g
植物油 50g
盐 适量
醋 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好洗净的食材，西芹撕去筯
  • 步骤 2/12
    西芹斜刀片成片，由于木耳本来就小朵洗净就行
  • 步骤 3/12
    大火置锅开水入锅加少许盐和油
  • 步骤 4/12
    水沸后先放木耳煮2分钟
  • 步骤 5/12
    再将西芹片入锅，水沸腾后立即捞出
  • 步骤 6/12
    将西芹木耳控干水分，蒜切片，干辣椒剪段
  • 步骤 7/12
    中火置锅：倒油
  • 步骤 8/12
    油六成热时放蒜片.干辣椒炝锅
  • 步骤 9/12
    炝香，蒜片金黄，辣椒棕红后立即放入西芹和木耳
  • 步骤 10/12
    大火翻炒片刻
  • 步骤 11/12
    中火将盐，鸡精，醋放入翻炒匀.起锅
  • 步骤 12/12
    盛入盘中.即可享用
小贴士

没有技术含量，关键是控好火候，急火快炒就行

发布于 2023-07-24
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