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蒜炝西芹木耳
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蒜炝西芹木耳

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
木耳 50g
橄榄油 适量
盐 适量
大蒜 3粒
鸡精 适量
生抽 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    西芹洗净，切成条。
  • 步骤 3/10
    把泡发好的木耳撕成小朵。
  • 步骤 4/10
    锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。
  • 步骤 5/10
    焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 6/10
    沥干水分后放入较大的容器中。
  • 步骤 7/10
    将大蒜剁碎放入小碗中。
  • 步骤 8/10
    另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。
  • 步骤 9/10
    将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。
  • 步骤 10/10
    把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。
小贴士

西芹焯水的时候，水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿，焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉，可以使西芹口感更加香脆。

发布于 2019-11-25
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