前些天，用了半包厚培根片做了一个中西合璧的《美极培根炒马蹄》（），感觉还行，余下还有半包培根片，就用它来继续做类似的菜菜，制作过程、步骤都是一样的，只是配菜在这一次换了西芹、木耳，沾了培根片油脂香的配菜，除它们原先爽脆的口感之外，还带浓浓的培根烟熏香味。
西芹在氽水时，不可过熟，有6分熟就行了。