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辣炒白蛤
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匆说言词撩

最近超市里开始卖这种白皮的蛤，以前从未见过，价格也挺便宜，在1.98~2.28之间浮动，第一次买的不多，回家煮了，还挺肥的，汤也很鲜。此后每次去超市都会再买些，回家做辣炒蛤。

时间:10分钟内
食材
白蛤 500g
油 适量
姜片 适量
干红辣椒 6个
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把蛤放在淡盐水中洗净
  • 步骤 2/6
    因这种蛤皮厚，所以先用开水把它煮开口后，再炒食
  • 步骤 3/6
    皮厚，煮的时间也长些，待稍微开口，即可捞出
  • 步骤 4/6
    另起油锅，将准备的调料炒出香味
  • 步骤 5/6
    把蛤倒入，炒匀
  • 步骤 6/6
    撒上葱末和香菜即成
小贴士

这种白蛤是生产在海水里的，所以食用时不用加盐，也很鲜美

发布于 2024-09-10
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