佛手瓜因为长得像手而得名，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、营养丰富的蔬菜，又是一种很好的蔓性园林花卉，房前屋后栽种一两棵，既可食用又可观赏。
我很喜欢佛手瓜那娇嫩的绿色 ，也喜欢吃她的爽脆。
佛手可以生吃也可以热炒 所以炒的时间不用太长 否则口感发粘就不爽脆了