今天6点多才到市场买菜，好久没有吃佛手瓜了，选了两个佛手瓜，卖菜的阿姨也很熟了，她推荐我买她家的酸菜，是她自己做的，我就买了点试试，真的很好吃，下次买多点。以前用酸菜炒过佛手瓜，很好吃，这次反正也买了酸菜，还是这个组合，这次的酸菜超正，所以整个菜都很好吃。
1、下盐调味的时候要先尝尝，因为肉沫有腌制过，酸菜有一定的咸味，如果酸菜过咸，要先泡下水，我的这个酸菜的咸度刚好，所以也不用泡水
2、喜欢辣的可以加点辣椒