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双椒酱炒里脊
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江又灵重

本人烧菜用时用的黄豆酱比甜面酱的频率要高的多，比起甜面酱味浓而甜我更喜欢黄豆酱的鲜咸味。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 200g
青椒 5g
红椒 5g
香芹 5g
黄豆酱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
香油 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒，红椒洗净切丝，香芹洗净切段。
  • 步骤 2/8
    姜，蒜切末，瘦肉切丝。
  • 步骤 3/8
    瘦肉用料酒，生抽，生粉，抓匀腌五分钟备用。
  • 步骤 4/8
    锅里放入花生油，将瘦肉滑变色盛出。
  • 步骤 5/8
    锅里放花生油，小火爆香姜蒜末，放入一匙黄豆酱。
  • 步骤 6/8
    炒出香味。
  • 步骤 7/8
    倒入青红椒和香芹加少许的盐翻炒。
  • 步骤 8/8
    倒入肉丝翻炒匀，调入鸡粉，生抽，香油炒匀即可上碟。
小贴士

可将黄豆酱换成甜面酱都可以，自已喜欢就好。

发布于 2024-10-09
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