现在正是吃春笋的季节，笋的营养价值可不差哦，又美味，我们都很喜欢吃，老爸为了让我们吃到鲜嫩的春笋，经常会上山去挖，回来就可以做各种美食了，煲汤、做菜皆可，今天就来一个简单的春笋炒里脊肉。
春笋在炒或煮汤前要过一遍水去除苦涩味。