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牛肉萝卜锅贴
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哪释趾说合

萝卜有清热生津，凉血止血、顺气消食的作用， 现在萝卜一年四季都可以吃到，牛肉冬季吃有暖胃的功能为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材
牛肉 400g
萝卜 300g
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉解冻，因为牛肉是提前在超市买好的，没有买新鲜的
  • 步骤 2/14
    准备面粉
  • 步骤 3/14
    和面放置醒发30分钟以前
  • 步骤 4/14
    萝卜切成丝
  • 步骤 5/14
    切成丝的萝卜过水焯一下去萝卜气
  • 步骤 6/14
    牛肉用绞肉机绞碎
  • 步骤 7/14
    焯好水的萝卜切碎
  • 步骤 8/14
    绞好的牛肉馅
  • 步骤 9/14
    洒上葱碎
  • 步骤 10/14
    放入切碎的萝卜
  • 步骤 11/14
    搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    切成包饺子大小的剂子
  • 步骤 13/14
    锅内倒入小量的油放入包好的生锅贴
  • 步骤 14/14
    煎至微黄时倒入淀粉水盖上锅盖等水烤干就好了
小贴士

煎的时候在加水之前在锅贴上面再淋上几点油让锅贴出锅时不粘锅上

发布于 2024-07-28
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