早餐如果来碗清粥， 搭配些菜饼子是一种不错的选择，就像今天的笋瓜饼， 只要用到常用的食材---笋瓜， 再配上些红色元素的红萝卜， 能突出的香味的大葱丝， 用小火煎至到金黄色， 想想味道就不错。
1.笋瓜用盐腌制后会自动出汁，再加入鸡蛋后就不用另外加水了；
2. 加入胡萝卜丝和大葱是为了颜色漂亮和增加口感， 你也可以加入其它蔬菜丝；
3. 要将模具提前放入锅中烧热一下， 以便定型和模具脱落。