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酥炸地瓜饼
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好学生我沺殊

前天做的地瓜饼没有吃完，有点回软。今天又加工了一下，调好糊，炸出来酥脆香甜，比新烤出来的时候还好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
地瓜饼 3个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面粉 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三个地瓜饼备好（做法见之前的菜谱：烤地瓜饼）。
  • 步骤 2/6
    切成1厘米宽的条。
  • 步骤 3/6
    一个鸡蛋加两汤勺面粉和两汤勺淀粉及适量盐调成面糊。
  • 步骤 4/6
    每块饼条沾满面糊。
  • 步骤 5/6
    放入热好的油锅里。（油锅要宽油，油6分热的时候放入饼条）炸至金黄即可。
  • 步骤 6/6
    炸好后马上撒上芝麻。
小贴士

趁热撒芝麻，也要趁热吃才酥脆。

发布于 2024-12-12
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