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地瓜饼
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现在的地瓜口感都不够甜，蒸熟的也不太好吃，这样炸成地瓜饼，就是另外一种味道了。

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 2块
油 适量
盐 适量
面粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    地瓜蒸熟，扒掉地瓜皮。
  • 步骤 2/9
    捣成地瓜泥
  • 步骤 3/9
    加入面粉一勺
  • 步骤 4/9
    加入白糖半勺
  • 步骤 5/9
    水适量
  • 步骤 6/9
    活成面，软硬适当，能拍成饼。
  • 步骤 7/9
    手里抹点油，抓一块面拍成饼，沾点芝麻。
  • 步骤 8/9
    油烧到七成热，放入地瓜饼，小火炸熟。
  • 步骤 9/9
    香甜可口，老幼皆宜。
小贴士

活好的面不能太软，面至少加地瓜的三分之一，太少了炸不成型，面多了口感较影，请酌情。

发布于 2019-12-20
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