辣椒是我的至爱，很喜欢吃辣椒。妈妈上次给我的鱼肉还在冷冻室，趁着有空档，于是拿出来做自己喜欢的酿辣椒。以前都是随便煎煎的，在网上看见亲有点煎成虎皮的，自己今次也试试。
剁肉要剁成细小才下盐，再剁几下就好了。如果剁得太租时加盐，这时肉就会粘住刀，很难剁细。