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肉酥火烧
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它们mint

周末的早餐，换个花样，换一种好心情。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
肉馅 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
酱油 适量
花椒面 适量
味精 适量
鸡精 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加温水和成团，揉滑顺，盖保鲜膜醒20分钟。
  • 步骤 2/8
    面团擀成长方形，上面涂抹油酥。（少量面粉中加大豆油搅拌成糊状即为油酥）
  • 步骤 3/8
    自一端卷起。
  • 步骤 4/8
    下成均匀的剂子。
  • 步骤 5/8
    将剂子两端折向中间，摁扁，擀成圆片，放入肉馅。
  • 步骤 6/8
    包成包子。
  • 步骤 7/8
    将包子褶朝下，轻轻摁扁。
  • 步骤 8/8
    擀成圆饼，入平锅烙至两面金黄且鼓起。
小贴士

1、温水和面。

2、小火烙制。

发布于 2022-11-18
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