对于鱼的种类与名称方面的知识我实在很贫乏，根本分不清它们到底是什么鱼，只在最基本的几种淡水鱼与海鱼知道一点点。比如这条鱼吧，是朋友在海边钓回来的，嘻，那当然是海鱼啦。。至于这鱼叫什么，我就实在搞不清楚。感觉与以前那个叫鹦鹉鱼的有点像，但是没这么大。
至于这鱼叫什么，我就实在搞不清楚。感觉与以前那个叫鹦鹉鱼的有点像，但是没这么大。不管怎么样，多吃鱼是好处多多嘀。 为了保持鱼的鲜嫩我用蒸的方法，考虑到鱼身比较厚所以比平常蒸鱼的7、8分钟增加到15分钟，结果发生了失误，蒸得过火，鱼肉显老了。还好，我用了味道浓郁的沙姜搭配，吃起来还是挺鲜美的。
蒸鱼得视鱼的大小厚薄而定时间，一般蒸鱼我们只需要8分钟左右，如这次这般大的鱼应该10分钟就足够。