《秘境》将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食，以及这些独特食物背后的多样生活。这一集关注的是“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地，如雅鲁藏布江大峡谷的深处，以及沙漠中最干旱的地带，一些不为人知的食材，恰恰是不可多得的美味。印象比较深的还是对鲜味的介绍，舞生活在福建沿海，自然对这些海鲜多了一份青睐，现在让我们一起来看看清蒸鱼干吧，因为这道菜也是舞从小吃到现在的鲜味啊。