沙姜爆章鱼
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惠萧山情人

章鱼应该是海里面数一数二的聪明动物了,不单只会变色,还会模仿其他鱼类,逼急了还会喷墨,利害。章鱼味道鲜美,哪来打火锅,嫩嫩的,爽爽的,好吃。去日本餐厅,吃章鱼刺身,味道也蛮好的。我能,喜欢香口的,就用沙姜来爆炒,味道独特,香味浓郁。沙姜既可以去腥,又可以提香,不错。

时间:10-30分钟
食材
章鱼 500g
适量
适量
沙姜 适量
适量
红辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将章鱼切开,焯水待用。
  • 步骤 2/5
    将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。
  • 步骤 3/5
    下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。
  • 步骤 4/5
    起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。
  • 步骤 5/5
    好了。
小贴士

炒的时间不要太久。

发布于 2022-12-23
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