今天继续是家里丝瓜做的菜。
丝瓜汤是经常喝。这回换炒着吃！
在我们家如果是做汤，丝瓜通常会煮久一些，因为最主要是为了喝汤。
但换炒的，家人都喜欢吃爽口的，通常是炒断生就好了，这样清新爽口呀！
1.剁猪肉时切成粒后可以先用刀背剁上十分钟左右，这样剁过的肉比较容易起胶。
2.要想吃到弹牙爽口的肉丸，一定要把肉搅拌或摔打至其起肉胶。
3.丝瓜炒至断生即可。