【水煮肉】是我第一次做，以前从未做过只是有听过名字。对于一碗微辣的水煮肉还是能接受一点，但要是一碗撒满辣椒红通通的，真的无法接受下不了筷子实在是辣。导师这次教的【水煮肉】，我选择不辣版。做这道菜是一点都不辣，只有淡淡的调料香味。肉片腌过吃起来嫩带点咸味还有淡淡黑胡椒的味道，汤水的味道也很好。煮好后我跟大儿子一人一大碗把它吃完了，儿子吃完后说：妈妈这是你煮过最好吃的肉以后经常煮。我说这是在好豆里面学的。
里面用的骨头汤，是我煲胡萝卜淮山汤骨汤就装一碗来做骨头汤了。没有清水煮岀来的一样好吃。
肉片下锅滑散就不要再动了等煮开变色捞出就好。
里面用的花椒粒，改成花椒粉了，因为家里只有粉的。