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菜心肉片粥
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纷泪雨书波

下午接到LG的电话，人家又想喝粥了，希望今晚还做，本来想只给他一个人煲个粥的，后来想想，还是决定做多些，两个人都喝粥，粥水可是很养人的哦，秋天这么干燥，咱也滋润一下哈~

食材
大米 120g
瘦肉 150g
菜心 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗干净大米后，用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/12
    然后往锅内放入少许的食用油。
  • 步骤 3/12
    开大火，不要盖盖子。
  • 步骤 4/12
    当锅内的粥煮至大滚后，转为中火，这个火力既不会让粥糊底，也不会让粥汤淤出锅外。
  • 步骤 5/12
    把菜心和瘦肉洗干净。
  • 步骤 6/12
    瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，生粉，食用油腌制5分钟。
  • 步骤 7/12
    菜心切小粒。
  • 步骤 8/12
    当锅内的粥煲至浓稠后，放入适量的盐。
  • 步骤 9/12
    然后把腌制好的瘦肉片放入。
  • 步骤 10/12
    此时关火，把菜心粒放入锅内，利用锅内的温度烫熟菜心。
  • 步骤 11/12
    大功告成。
  • 步骤 12/12
    盛入碗中，可以吃了。
小贴士

想要菜心吃着脆嫩，就在放入锅内后，即刻关火。

发布于 2023-03-04
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