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可可饼干
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ohm天穹

在阳光明媚的下午，泡上一杯香浓的咖啡，吃着自己亲手做的饼干，是不是特别惬意呢？

时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
低筋面粉 150g
可可粉 15g
巧克力粒 100g
小苏打 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，加入糖打至溶解；
  • 步骤 2/6
    分次加入全蛋，继续用打发，至均匀的奶油糊状；
  • 步骤 3/6
    将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入，用刮刀拌匀；
  • 步骤 4/6
    加入巧克力粒，继续拌匀成面团；
  • 步骤 5/6
    将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
  • 步骤 6/6
    取面团约20克，用手揉成球状，放在烤盘上，用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼，烤箱预热175度，烤约18分钟。
小贴士

1、在面团塑形时，用手轻轻压数下，如觉得粘手，可以在手上抹上少许面粉。

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。

3、饼干大小和形状，可根据自己喜欢的随意整形。

发布于 2023-04-19
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