可可饼干
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ohm天穹

在阳光明媚的下午,泡上一杯香浓的咖啡,吃着自己亲手做的饼干,是不是特别惬意呢?

时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
可可粉 15g
巧克力粒 100g
小苏打 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    室温软化黄油,并将其打发至颜色变浅,加入糖打至溶解;
  • 步骤 2/6
    分次加入全蛋,继续用打发,至均匀的奶油糊状;
  • 步骤 3/6
    将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入,用刮刀拌匀;
  • 步骤 4/6
    加入巧克力粒,继续拌匀成面团;
  • 步骤 5/6
    将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
  • 步骤 6/6
    取面团约20克,用手揉成球状,放在烤盘上,用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼,烤箱预热175度,烤约18分钟。
小贴士

1、在面团塑形时,用手轻轻压数下,如觉得粘手,可以在手上抹上少许面粉。

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。

3、饼干大小和形状,可根据自己喜欢的随意整形。

发布于 2023-04-19
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