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多款造型可可饼干
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decisive热裤

方子参考了林文中一书，这是一款不用冷冻面团的可可饼干，动物造型很可爱，适合跟小朋友一起制作。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 95克
糖粉 105克
全蛋液 50克
蛋糕粉 250克
玉米淀粉 25克
无糖可可粉 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材称取、准备，鸡蛋去壳打散开。
  • 步骤 2/10
    软化黄油里一次性加入糖粉，1档打至看不到糖粉。
  • 步骤 3/10
    分2、3次加入全蛋液，每次都打至蛋液融入黄油里，再加。
  • 步骤 4/10
    蛋糕粉、玉米淀粉、可可粉一次性加入打发的黄油里。
  • 步骤 5/10
    用硅胶刮刀刮拌均匀至无干粉状，揉成团，备用。
  • 步骤 6/10
    预热烤箱，180度上下火；取硅油纸垫在烤箱自带烤盘里。
  • 步骤 7/10
    面团底下垫硅油纸，用擀面杖把饼干面团擀开，约0.3左右高度。
  • 步骤 8/10
    用饼干模印出花型。
  • 步骤 9/10
    一一印完，放入烤盘，送入烤箱烤制15-18分钟，烤好取出放冷却架冷却。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1、黄油软化、打发到位，面团可以直接使用，不需冷藏冷冻。

2、全蛋液需要分次搅打融合再加下一次全蛋液。

发布于 2019-07-16
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