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可可饼干海绵蛋糕
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悤孤岛旧梦少男旧

夏天奶油容易化，不好裱花怎么办？用可可饼干啊！简单装饰一下，清清爽爽很漂亮呢！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 110g
鸡蛋 4个
淡奶油 100g
玉米油 30g
白糖 80g
可可粉 10g
可可饼干 6块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打入盆中。
  • 步骤 2/12
    分次加70克糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8子，且不易消失。
  • 步骤 3/12
    倒入玉米油，低速打10秒。
  • 步骤 4/12
    筛入混合好的低粉和可可粉。
  • 步骤 5/12
    拌匀。
  • 步骤 6/12
    面糊倒入模具。
  • 步骤 7/12
    烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟。
  • 步骤 8/12
    烤好的蛋糕放凉。
  • 步骤 9/12
    100克淡奶油加10克糖，打发。
  • 步骤 10/12
    淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上。
  • 步骤 11/12
    奶油上插一块可可饼干。
  • 步骤 12/12
    漂亮吗？
小贴士

鸡蛋如果是冷藏的，一定要提前取出回温，否则很难打发。

发布于 2019-08-19
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