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可可饼干海绵蛋糕怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加糖、玉米打发，然后筛入低筋粉、可可粉拌匀，把面糊倒入模具烤15分钟，取出放凉备用。淡奶油加糖打发，装入裱花袋挤在蛋糕上，然后插上一块饼干即可

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 110g
鸡蛋 4个
淡奶油 100g
玉米油 30g
白糖 80g
可可粉 10g
可可饼干 6块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打入盆中，分次加70克糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8子，且不易消失。
  • 步骤 2/8
    倒入玉米油，低速打10秒。
  • 步骤 3/8
    筛入混合好的低粉和可可粉，拌匀。
  • 步骤 4/8
    面糊倒入模具，烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟。
  • 步骤 5/8
    烤好的蛋糕放凉。
  • 步骤 6/8
    100克淡奶油加10克糖，打发。
  • 步骤 7/8
    淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上。
  • 步骤 8/8
    奶油上插一块可可饼干。
小贴士

鸡蛋如果是冷藏的，一定要提前取出回温，否则很难打发。

发布于 2020-06-12
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