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可可海绵旋风蛋糕怎么做？
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京细菜谱

玉米油加热备用，底筋粉、可可粉过筛入油锅内拌匀，鸡蛋加糖打发倒入面糊内拌匀，倒入刷好油的模具内，烤20分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋粉 40g
可可粉 10g
玉米油 30g
牛奶 40g
细砂糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    模具内轻刷一层薄油
  • 步骤 2/7
    玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
  • 步骤 3/7
    低筋粉和可可粉混合过筛，倒入油锅内，快速拌匀
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打入干净的大碗内，加入细砂糖用电动打蛋器打发
  • 步骤 5/7
    取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
  • 步骤 6/7
    把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内，翻拌均匀
  • 步骤 7/7
    装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可
小贴士

脱模的时候小心压边缘处即可慢慢脱模

发布于 2020-04-26
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