朗姆橙皮蛋糕怎么做?
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京细菜谱

黄油软化加糖、鸡蛋、蛋黄打匀,然后塞入低筋粉、泡打粉拌匀,加入橙皮丁拌匀,将面糊装入裱花袋中,挤入模具中烤熟,巧克力隔水融化,淋在蛋糕表面即可

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 80g
泡打粉 2g
细砂糖 50g
鸡蛋黄 1个
鸡蛋 1个
橙皮 20g
朗姆酒 适量
白巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
  • 步骤 2/8
    分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;
  • 步骤 3/8
    加入蛋黄,搅打均匀;
  • 步骤 4/8
    将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;
  • 步骤 5/8
    加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;
  • 步骤 6/8
    将面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可
  • 步骤 8/8
    巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。
小贴士

将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦

发布于 2020-06-12
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