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朗姆橙皮蛋糕怎么做？
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京细菜谱

黄油软化加糖、鸡蛋、蛋黄打匀，然后塞入低筋粉、泡打粉拌匀，加入橙皮丁拌匀，将面糊装入裱花袋中，挤入模具中烤熟，巧克力隔水融化，淋在蛋糕表面即可

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 70g
黄油 80g
泡打粉 2g
细砂糖 50g
鸡蛋黄 1个
鸡蛋 1个
橙皮 20g
朗姆酒 适量
白巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
  • 步骤 2/8
    分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；
  • 步骤 3/8
    加入蛋黄，搅打均匀；
  • 步骤 4/8
    将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
  • 步骤 5/8
    加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；
  • 步骤 6/8
    将面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可
  • 步骤 8/8
    巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。
小贴士

将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦

发布于 2020-06-12
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