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椰蓉芝麻辫子面包
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梨子Nicole-

烤了好久的面包了，随手编了几根麻花辫，上面洒了椰蓉和白芝麻，味道香香的，面包软软的，三根，一人一根，正好当早餐呢。

食材
面粉 220g
牛奶 130ml
酵母 3g
糖 20g
盐 2g
鸡蛋 1个
花生油 20ml
蛋液 适量
椰蓉 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
  • 步骤 2/7
    发酵至二点五倍大。
  • 步骤 3/7
    分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条
  • 步骤 4/7
    每三份编成一个辫子。
  • 步骤 5/7
    入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
  • 步骤 6/7
    表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻，
  • 步骤 7/7
    烤箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。
小贴士

因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。

发布于 2024-10-28
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