进入到夏天后，我家的烤箱就稍微有些闲置了，最近做的甜点基本都倾向于用冰箱冷藏即可的，因为天实在是太热了嘛。但是周六泡泡的几个同事来家里做客，总得准备啥小点心招待一下客人吧。刚好之前在君之的博客上看到一款朗姆葡萄椰蓉方饼，一直很馋，这次就来试试好了~
这款饼干拥有多重口味——外面包着一层原味的黄油饼干，很香脆；而里面的深色部分比较酥松，口感丰富，有微微发酸的葡萄干，有淡淡的朗姆酒香，还有富有热带风情的浓香椰蓉。虽然由于我不太会给饼干整形，没有办法做出很规整的正方形，不过味道还是不错的。
配方里的分量足够做40个饼干，刚好招呼客人。不过居然有人问我里面放的是不是肉……囧！大哥，你平常吃的肉都是这种味道的吗！
1、面团可以先冷藏至不粘手，在放在保鲜膜上整形。
2、我家烤箱温度偏高，所以我设的温度都偏低，一般来说烤饼干的温度是180度，把外面一层原味饼干烤成金黄色即可。
3、整形好的面团放入冷冻室冷冻1小时左右至冻硬就可以了，或者放入冷藏4小时。
4、没有朗姆酒，就用原味的葡萄干就可以。