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小青椒炒鸡蛋
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雾气personality

最最平凡的一个菜----小青椒炒鸡蛋。现在本地青椒开始上市了，按我们这里的说法，头班辣椒是最好吃的，所以用新上市的青椒炒土鸡蛋味道很棒。

时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 6个
小青椒 150g
葱 10g
盐 适量
胡椒粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小青椒切成小青椒圈。
  • 步骤 2/8
    葱切成葱段。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟。
  • 步骤 5/8
    将炒好的鸡蛋出锅，装在碗中待用。
  • 步骤 6/8
    洗锅再次热油，将青椒倒入爆炒至熟加盐。
  • 步骤 7/8
    把炒好的鸡蛋倒入炒均。
  • 步骤 8/8
    放入葱段、胡椒粉，继续翻炒几下就可出锅了。
小贴士

1、 用土鸡蛋炒出来的就是香啊，呵呵！

2、 蛋炒之前放点盐是为了咸淡均匀些。

3、 小青椒炒熟点会不那么辣。

4、 放胡椒粉是我们这里的习惯，如果不喜欢也可不放哦。

发布于 2022-04-19
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