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青椒炒鸡蛋
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夏Luxuriant

青椒炒鸡蛋是一道开胃快手菜，非常适合繁忙的上班族和厨房小白，没有复杂的制作步骤，没有种类繁多的佐料，只需最基本的油，盐，十几分钟就能搞定的一道美味下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
青椒 4个
盐 适量
白酒 少许
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材大合影
  • 步骤 2/6
    青椒洗净去籽切小圈或切丝
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，加入一勺（约50克）的凉白开，搅打均匀
  • 步骤 4/6
    热锅加入油调小火倒入蛋液，待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出
  • 步骤 5/6
    锅入少许油，倒入青椒，撒入少许盐炒至断生
  • 步骤 6/6
    倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅
小贴士

青椒要选嫩的，不辣而且容易入味又不渣。

发布于 2018-12-19
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