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酱肉夹馍
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裴春蝶裴

肉夹馍，用的是婆婆煮的猪腿碎肉，卤煮的香香的，加入青椒，就象外卖的山西肉夹馍。

时间:10-30分钟
食材
发酵面团 适量
酱肉 适量
青椒 1个
孜然粉 适量
红油榨菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团发酵好。
  • 步骤 2/6
    发酵好的面团分成等量的份，擀成薄饼。 小火烙成两面上色熟透。
  • 步骤 3/6
    煮好酱肉。
  • 步骤 4/6
    酱肉加入青椒剁细。
  • 步骤 5/6
    将饼对剖，夹入肉馅。
  • 步骤 6/6
    洒点孜然粉，加几根红油榨菜。
小贴士

面团尽量用发酵的，好消化。酱肉可一次多做些，分好包装，每次用时拿出解决回锅即可，在剁肉时，要加点肉汁，这样肉才不柴。

发布于 2022-07-14
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