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蒜蓉开背虾
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彼乐改医廖

糖宝跟她老妈我一样，很爱吃海鲜，又跟她老爸一样，喜欢蒜泥味，这道菜一端上桌，糖宝就在觊觎，小肥手老是偷偷去拿

食材
对虾 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜 适量
胡萝卜 适量
葱花 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料洗净备用
  • 步骤 2/8
    蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末
  • 步骤 3/8
    锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里
  • 步骤 4/8
    趁热加入盐拌均备用
  • 步骤 5/8
    虾剪去虾须
  • 步骤 6/8
    用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净
  • 步骤 7/8
    将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油
  • 步骤 8/8
    锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟即可，出锅时撒入葱花
小贴士

一定要记的用布按住虾，要不然虾会打滑，刀就会划伤手，我就被伤过，那个痛呀

发布于 2022-03-30
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