蒜蓉开背虾
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娜纱嘿温冉

虾的营养极为丰富,蛋白质含量远超鱼、蛋、奶制品,做法也多种多样,白灼、酱爆、油炸等,这里的做法是蒸制,保留鲜虾营养的同时口感上添加蒜蓉,让人回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 半斤
粉丝 1小团
1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾洗干净,沥干水份,剪开背部,挑出虾线,用手拍平。
  • 步骤 2/7
    如图所示处理好虾。
  • 步骤 3/7
    泡软的粉丝放在盘中间,把处理好的虾码在粉丝周围。
  • 步骤 4/7
    锅内放油把蒜蓉放进去,然后调入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉,尝下咸淡。
  • 步骤 5/7
    把炒好的蒜蓉汁浇在虾上。
  • 步骤 6/7
    入锅蒸8分钟,放葱花、浇热油淋上。
  • 步骤 7/7
    蒜蓉开背虾,香香哒,开吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒,用热油淋上,爽歪歪。
发布于 2018-11-02
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