早餐往往都是匆忙地、凑合的，久而久之就会使我们的身体健康受到不同程度的损伤，并且，由于早餐的营养缺乏，直接影响了我们整个一上午的工作效率和学习效率。俗话说的好，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。可见早餐的营养不容忽视。今天这款土豆饼，涵盖了丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、以及维生素等，美味又营养，是比较理想的早餐之一。口感软糯鲜香，也可使之煎的老些，外焦脆，内鲜软，在保证煎熟的前提下，可以根据自己的喜好决定煎制的时间。
1、 面粉加水的量视面糊的稀厚程度来定。一般面糊可自由流动最好。
2、 煎饼是要小火慢煎，以免外面煎糊了，里面还不熟。
3、 喜欢吃脆皮的，还可以煎的时间长些，让外面焦脆。