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土豆饼
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恰好心动

昨天下午去菜市，看到一堆的小土豆，才五毛一斤，挑挑捡捡，买了三斤回来，早上就换个花样，煎土豆饼当早餐了。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 8个
腊肠 1根
胡萝卜 半根
洋葱 1个
油 适量
蚝油 适量
面粉 适量
十三香 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆洗净，放到微波炉专用蒸架上，高火4分钟。（昨晚还剩下4个，所以今天只蒸了4个）
  • 步骤 2/8
    用擀面杖将去皮的小土豆捣成泥。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜、洋葱和香肠分别切碎粒。
  • 步骤 4/8
    将胡萝卜、洋葱和香肠粒倒入土豆泥中，打入鸡蛋，加入十三香、蚝油、油搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    放入适量的面粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    不粘锅里刷上油。
  • 步骤 7/8
    用勺子舀入土豆泥。
  • 步骤 8/8
    一面焦黄后翻面继续煎。
小贴士

土豆泥中要加入适量的面粉，小火慢煎。

发布于 2025-01-22
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