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软糯土豆饼
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苯蚜堤乜傺

话说我不怎么会做用糯米粉当原料的食品，但有时又想尝试，这次做的土豆饼很成功，口感也软糯，很好吃

食材
土豆 200g
糯米粉 200g
白糖 30g
油 适量
热水 适量
花生红糖馅 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好土豆
  • 步骤 2/13
    削皮洗净切片后蒸熟
  • 步骤 3/13
    蒸熟的土豆压成泥
  • 步骤 4/13
    加入糯米粉
  • 步骤 5/13
    倒入适量热水和白糖
  • 步骤 6/13
    揉成团
  • 步骤 7/13
    此时也备好花生红糖馅，花生炒熟捣碎加入红糖即可
  • 步骤 8/13
    面团分成等量的若干份，捏成碗形
  • 步骤 9/13
    包入馅料，收口揉圆
  • 步骤 10/13
    然后稍微压扁，一面沾上芝麻
  • 步骤 11/13
    煎锅倒油
  • 步骤 12/13
    将土豆饼放入锅内
  • 步骤 13/13
    放少许水，煎至两面金黄即可
小贴士

糯米粉要用热水来和面，否则容易开裂

发布于 2023-10-19
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