这是六月份学做家常菜的第一课，红姐教授的“糯米土豆饼”。
对于糯米类食物，家人非常喜欢，我以前也制作过类似的南瓜饼，用土豆制作糯米饼感觉比南瓜省事许多，因为土豆的水分不象南瓜那样多，和好的面团不那么粘手，同时土豆的面使得糯米饼的口感更Q糯。
考虑到爷俩不喜欢吃米酒的味道，我没有放；家里正好的现成的豆沙馅，于是制作了糯米土豆豆沙饼，好香甜呀。
1.糯米粉和土豆泥搅拌均匀后再慢慢的加入水，边加边搅拌，能够和成面团即可，不要过量，否则会很粘。
2.为了保证芝麻在小饼表面粘的牢靠，表面可蘸少许水再按上芝麻。
3.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。