秋冬季节，天气干燥，除了多喝水之外，每餐的汤汤水水也是必不可少的。阿不妈给大家推荐一道排骨炖莲藕，不仅汤鲜美可口，排骨也是肉质松软，营养价值更是好上加好呢。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
炖排骨时，待汤烧开后滴入香醋，有利于钙质的淅出。