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猪尾骨炖莲藕
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南方有约

秋天应该多吃的炖菜,跟老妈学的莲藕骨头汤,汤甜藕粉,骨头香

时间:1-2小时
食材
莲藕 450克
猪尾骨 500克
葱段 2根
生姜 5片
料酒 适量
食盐 4小勺
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好猪尾骨和莲藕
  • 步骤 2/11
    猪尾骨冰水入锅煮开后再洗净干净
  • 步骤 3/11
    莲藕洗净切滚刀块
  • 步骤 4/11
    将莲藕、猪尾骨、葱姜等一起放入压力锅内胆中
  • 步骤 5/11
    再放入压力锅中，启动煲汤功能
  • 步骤 6/11
    时间到机器会响起提示音
  • 步骤 7/11
    打开压力锅香气扑鼻
  • 步骤 8/11
    滴入适量料酒
  • 步骤 9/11
    加3勺食盐
  • 步骤 10/11
    撒少许味精
  • 步骤 11/11
    用汤勺搅拌均匀即可
小贴士

1、清炒需选嫩藕，煲汤则选老点莲藕更软糯

2、选莲藕时，最好选择表面看上去比较脏还带有泥土的，为健康藕，千万不要买表面很白净光滑的，那是不食商贩用不干净的液体浸泡过的，食用对身体有害的

发布于 2019-12-20
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