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红糖大枣发糕
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肥了点游記愹

儿子喜欢吃发糕，我以前做过好多次，都不太好，这次感觉比较成功吧，哈哈，刚出锅儿子竟然吃了三块，好高兴，没有白费功夫啊。

食材
小麦面粉 100g
鸡蛋 3个
油 适量
酵母粉 适量
果脯 适量
大枣 13粒
枸杞子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好大枣
  • 步骤 2/15
    小盆中放温水，加入酵母粉，搅拌开，放置一会儿
  • 步骤 3/15
    趁这个时间，将红枣核去掉，加适量温水，放入榨汁机
  • 步骤 4/15
    用榨汁机榨汁。
  • 步骤 5/15
    榨好的红枣汁加入红糖搅拌均匀，加入一点食用油，打入三个鸡蛋
  • 步骤 6/15
    加入适量面粉
  • 步骤 7/15
    搅拌成糊糊状
  • 步骤 8/15
    将枸杞泡好，果脯切碎
  • 步骤 9/15
    将面粉糊放置到温水锅里发酵
  • 步骤 10/15
    发酵到两倍大时，放入果脯和枸杞子摆花。
  • 步骤 11/15
    大火蒸开锅后，转中小火蒸30-40分钟，出锅后，儿子着急吃，就把盆放到冷水里过凉，好脱模。
  • 步骤 12/15
    用小刀或者勺子柄延边划一圈，倒扣出来
  • 步骤 13/15
    正过来
  • 步骤 14/15
    切块
  • 步骤 15/15
    装盘，可以吃了
小贴士

面糊不要弄的太稀了，太稀不容易发起来，稍微干点没关系。

发布于 2023-07-08
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