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红枣桂圆红糖紫米发糕
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世界和平爱豆发财

秋，渐行渐远，已经呼吸到冬的气息，益气养血，给自己和家人添些能量吧，嘻嘻

时间:30分钟-1小时
食材
紫米粉 25g
低筋面粉 35g
糯米粉 35g
红枣丁 适量
桂圆干 适量
红枣 适量
红糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：紫米粉25克，糯米粉35克，低筋面粉35克，红糖50克，鸡蛋2个，红枣适量切成小片，桂圆干适量切成小块。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散加红糖打发。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉、紫米粉、糯米粉的混合粉。
  • 步骤 4/9
    用刮刀拌匀。
  • 步骤 5/9
    撒入红枣丁、桂圆干拌匀。
  • 步骤 6/9
    模具中用黄油抹匀（防粘），将面粉糊倒入模具中，稍微震出气泡，入蒸锅蒸20分钟左右，关火后焖5分钟取出，晾温凉脫膜取出。
  • 步骤 7/9
    切块摆盘。
  • 步骤 8/9
    美美哒～
  • 步骤 9/9
    搭配米粥、小菜成就了营养早餐哦～
小贴士

紫米粉、和糯米粉我是自己用研磨机打的粉，没有细磨，稍微有点粗糙的粉，味道不错滴。美食总是千变万化，厨房就似实验室，随心情自己去实践，作出属于你自己的味道呗～

发布于 2018-10-15
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