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红糖玉米发糕
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EDC的小迷弟阿

玉米面发糕一直受家人欢迎，今天加的是红糖，再来点果仁之类的，小小的新花样吧

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
面粉 100g
红糖 30g
奶粉 15g
酵母粉 3g
水 50ml
葡萄干 适量
杏仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米面和面粉混合，加入奶粉和化好的酵母水，再加入红糖碎揉和成松软不沾手的面团，加盖饧发30分钟（夏季）
  • 步骤 2/6
    饧发好的面团中间戳窝周边不塌就发好了
  • 步骤 3/6
    手沾点面粉将玉米面揪下一团，用手搓成小圆团
  • 步骤 4/6
    放进蛋糕杯，上面撒上葡萄干和杏仁
  • 步骤 5/6
    上屉大火蒸15分钟，不揭盖焖10分钟即成
  • 步骤 6/6
    剩余的放入碗里摊圆同样方法蒸制即成，出笼后切块
小贴士

蒸发糕的面团要和得软些

发布于 2020-01-21
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