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红枣玉米发糕
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醉里秋波

看到一个达人做的发糕，是用微波炉来做的，这个一定要试试，因为用微波炉真的比用蒸笼蒸快得多！

时间:10分钟内
食材
玉米粉 100g
高粉 100g
红枣 4个
酵母 3g
熟色拉油 适量
红糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米粉放入盆里
  • 步骤 2/12
    加入高粉，也可以用中粉，我还加了点红糖
  • 步骤 3/12
    酵母用温水化开
  • 步骤 4/12
    把酵母水和适量温水加入面粉里搅拌均匀成厚面糊
  • 步骤 5/12
    取一微波炉碗刷上熟的色拉油
  • 步骤 6/12
    把混好的面糊倒入碗里
  • 步骤 7/12
    红枣先剪好，然后均匀放在面糊上
  • 步骤 8/12
    放入温暖的地方发酵至两倍大，我是放烤箱中低温发了40分钟
  • 步骤 9/12
    发酵完成后加盖放入微波炉里加热3分钟
  • 步骤 10/12
    拿出后用牙签试试如果牙签上没有粘着粉，那就是好了，发糕表面还有点水，所有我再放入微波炉，这次碗没有加盖加热了1.5分钟.这个过程一定根据自己微波炉的火力自己决定
  • 步骤 11/12
    倒扣脱模
  • 步骤 12/12
    切成小块即可
小贴士

要根据自家微波炉的火力，看发糕的成熟度再来定微波加热时间的！

我加了15克红糖，糕一点也不甜，喜欢甜口的可以加大糖！但是因为上面有红枣所有一口咬下去也挺好吃的哦！

发布于 2019-12-20
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