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红枣玉米发糕
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鱼传尺愫畅苟
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时间:1-2小时
食材
玉米粉 200g
面粉 100g
酵母 3g
白糖 30g
洗净红枣 5颗
洗净葡萄干 20颗
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。
  • 步骤 2/9
    酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
  • 步骤 3/9
    把酵母水倒进混和的玉米面中。
  • 步骤 4/9
    面粉加适量清水搅拌成干糊状。
  • 步骤 5/9
    面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
  • 步骤 6/9
    将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
  • 步骤 7/9
    七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
  • 步骤 8/9
    岀锅成品
  • 步骤 9/9
    倒出模切块即成，此糕香甜可口。
小贴士

发酵好后开水上锅蒸15分钟，熄火焖5分钟揭盖

发布于 2019-03-02
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