辣肉千层饼
4.6万 热度 192 收藏
傲凝砸

包馄饨剩了一小团肉末,想着用来做饼,改了一下口味,做了辣味的,结果非常好吃,很香,用油烙过的饼分层鲜明,喷香酥脆

时间:10-30分钟
食材
绞肉 20g
面团 50g
适量
辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉末加适量盐、水、辣酱,搅拌均匀,可以调得稀一点
  • 步骤 2/12
    用的是和好的面团,在冰箱放了一晚上 案板上撒干粉,擀成大面片
  • 步骤 3/12
    用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上
  • 步骤 4/12
    从一边慢慢卷起
  • 步骤 5/12
    从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷
  • 步骤 6/12
    将收口塞在下方
  • 步骤 7/12
    用手轻轻压扁
  • 步骤 8/12
    轻轻擀开,不用太薄
  • 步骤 9/12
    倒入油,因为这面团太粘,所以我油放得比平日里都要多
  • 步骤 10/12
    将饼放入,小火慢慢烙,也可盖上盖子
  • 步骤 11/12
    一面烙好后,翻面继续烙
  • 步骤 12/12
    烙好手撕成碎块,看,超香,超脆
小贴士

面要和得软一点

馅料也可以调得比较稀

发布于 2022-04-15
评论
相关菜谱