飘香十里,不如吃掉你—牛肉千层饼
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醉笑三千席吕

有一种酥脆的口感只有千层饼能给予,

焦黄的外表搭配酱汁浓郁的牛肉内馅,

一口下去可以听见“吱吱”的声音......

口腔内满溢的牛肉香气带来超量的幸福感!

一到冬天,就馋馅饼了 ==

不用电饼铛,

用上一个平底锅,就能做出好吃的牛肉千层饼了

最适合想吃面食的手残党了,赶快学起来~

时间:1-2小时
食材
牛肉 适量
面粉 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
耗油 适量
香油 适量
适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    温水和面,一点点加水,揉好面后铺上保鲜膜静置20分钟
  • 步骤 3/8
    牛肉剁成泥,加入切好的香葱、姜末、蒜末以及所有调料腌制一下
  • 步骤 4/8
    把揉好的面拿出来切成小块,揉成饼状,切割饼皮后放上牛肉馅,最下方右边不放,先卷最下方,再依次往上叠好,把边捏紧,再擀成一个稍薄的饼
  • 步骤 5/8
    撰写制作步骤
  • 步骤 6/8
    撰写制作步骤
  • 步骤 7/8
    小火烧好后放饼,两面烙好至金黄,切开就可以看到千层样子,配上一碗蘸料,香葱加上醋,少量辣椒油,好吃飞起~
  • 步骤 8/8
    中间切开,就是千层了~
小贴士

和面的时候用温水一点点倒入,切割面皮要注意别全切,平铺肉馅最下右方不放馅儿

发布于 2018-12-21
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